Um café e a conta

A rede Fran's Café deve abrir 36 novas franquias até o final de 2016, quase o triplo do número de lojas inauguradas no ano passado.

"Quem perde o emprego pensa em abrir um novo negócio. É uma tendência típica de momentos de crise", afirma José Henrique Ramos Ribeiro, sócio-diretor da empresa.

As lojas da rede tiveram alta nas receitas em 2015, entre 10% e 12%. Neste ano, a expectativa é repetir a taxa de crescimento.

O fluxo de clientes aumentou em 2015. "Muitos passaram a trocar o almoço em um restaurante mais caro por nossas refeições."

O tíquete médio dos consumidores, no entanto, caiu entre entre 8% e 10%.

A marca, que havia anunciado sua entrada no mercado de cápsulas de café para o fim de 2015, adiou o lançamento para a metade deste ano.

"Esperamos que as receitas com café cresçam cerca de 8%." Em relação ao faturamento total da empresa neste ano, o impacto dos novos produtos é calculado em cerca de 2%.

R$ 120 milhões
foi o faturamento das lojas da rede em 2015

150
é o número de unidades da rede no país