São Paulo é o maior mercado foodservice do Brasil, com mais de 419 mil pontos ativos
Entre as 645 cidades paulistas, a capital é a que concentra o maior número de estabelecimentos
Mercado e ConsumoUm monitoramento do Instituto Foodservice Brasil (IFB) sobre tipologias do setor foodservice brasileiro, realizado mensalmente em parceria com a Data Driva, revela que o Estado de São Paulo abriga o maior mercado do País, com mais de 419 mil pontos de alimentação ativos, representando cerca de 29,08% do segmento nacional. Do total, 120,7 mil foram mapeados com atividade em aplicativos de delivery.
Entre os 645 municípios paulistas, São Paulo é o que concentra a maior quantidade de estabelecimentos do foodservice, com 110,41 mil empresas em funcionamento, atingindo 26,31% do mercado no estado. O top 5 se completa com as cidades de Campinas, Guarulhos, Ribeirão Preto e Sorocaba.
Atualmente, o estado paulista integra 286,4 mil pontos de alimentação categorizados. No top 3 do ranking, o primeiro lugar é ocupado por lanchonetes, com 53,1 mil estabelecimentos, seguido por bares, com 37,2 mil unidades, e docerias, com 25,4 mil locais.