Escola do Senai inaugura hoje novos laboratórios

Para consolidar sua atuação na área de Alimentos e Bebidas, a Escola Senai “Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini” inaugura hoje o Laboratório de Ensaios em Bebidas e a Planta de Alimentos para Animais. Os investimentos realizados na unidade somam R$ 30,1 milhões (US$ 13,7 milhões). Os ambientes de ensino integram um plano estratégico de modernização e atualização tecnológica da unidade, que será detalhado por Paulo Skaf, presidente do Senai-SP e da Fiesp a partir das 9h com a presença de alunos, docentes, industriais, autoridades e a comunidade em geral.

Ambiente totalmente novo na unidade, o Laboratório de Ensaios em Bebidas foi projetado para atender às necessidades das empresas produtoras de vinagre e bebidas fermentadas, destiladas e não alcoólicas. Os equipamentos de última geração que compõem o laboratório são dotados de tecnologia que permite detectar adulterações, falsificações, contaminações e possíveis desvios que violem os padrões de qualidade especificados para os produtos desse segmento industrial.

Recurso didático inédito na área de alimentos do Senai-SP, a Planta de Alimentos para Animais foi concebida como uma fábrica de ração. O ambiente será utilizado pelos alunos do Curso Técnico de Alimentos e também atenderá as indústrias da região, com serviços técnicos e tecnológicos. Além da oferta de serviços sob medida para empresas, a planta permitirá o desenvolvimento de projetos de inovação, pesquisa e desenvolvimento de produtos. Além desses dois ambientes totalmente novos, a escola recebeu investimentos para a aquisição de tecnologias de ponta para os segmentos de chocolates e drageados, carnes, leites e derivados, panificação e confeitaria.